电磁炉用什么锅好 电磁炉用锅有什么讲究

  相信大家都使用过电磁炉，电磁炉的使用实际上也是有技巧的，而且很多不同的电磁炉的使用也是不一样的，电磁炉用什么锅也有讲究，小编就带大家认识一下电磁炉用锅的使用技巧。

  电磁炉的功率大小也是有一定分别的，现在市场上的电磁炉产品它的功率大小一般是在800-1800W之间。电磁炉的功率越大它的加热速度也就会越快，但是同时它的耗电量也会更高一些。在选购电磁炉功率的时候，大多数人应该根据家庭的使用人数进行确定，通常3人一下的家庭选择功率为1000W左右的电磁炉就正当合适和，而4-5人的家庭选择1300W左右的电磁炉就可以了。

  1、更节能（热效率高）：电磁炉（灶）的优势首先表现在它的热效率极高。作为倡导“绿色厨房文化”的高科技产品，传统炉具，如电热炉、石油气炉、煤气炉及电饭锅的加热原理是先烧红器皿底部直接加热锅内食物，另有部分热耗用在燃烧空气，热效率在40%-60%之间，热能耗量大、煮食慢。而电磁炉（灶）的热效率能达到95%。

  2、更安全（无明火烹调好处多）：电磁炉用锅（灶）使用效果与煤气灶完全不同，在使用的过程中既不会产生明火，电磁炉（灶）本身亦不发热，绝不会如其它灶具经常导致火灾事件，更不存在因泄漏煤气而引发的种种事端。

  3、更环保（卫生、清洁）：告别烟火弥漫的厨房战争，是现代厨师的一大心愿。电磁炉（灶）在加热时不释放任何物质，无火无烟，也不升高室内温度；而传统的煤炭、石油气、煤气燃烧时，因燃烧空气以致室温一直上升，厨房油烟不断增多，同时会释放出一氧化碳、二氧化碳、二氧化硫等有害化学气体影响人体健康。使用环保电磁炉（灶）没有传统炉具诸多污染问题，所以真正的完成了清洁房间，保护自然环境。它工作时无火烤，尤其是在夏天操作，清洁舒适。

  4、更精确（温度控制精确）：电磁炉（灶）能够准确的通过用户不同的烹饪要求，灵活且准确的控制发热功率及烹饪温度。电磁炉（灶）的输入功率通常在0.2KW-50KW 之间，能随意选择烹调所需的温度（恒温制）和将温度设定在某一档。厨师之所以能能够烹出美味佳肴，其重要原因是他们可以掌握火候。电磁炉（灶）使用先进的科学方法研制出从常温到350度一系列的恒温装置，因此烹调时你可以再一次进行选择所需的温度，十分方便，而且能使烹调出来的食物达到理想的色香味。

  以上就是小编为大家带来的电磁炉用什么锅以及电磁炉用锅时候的使用技巧的介绍，喜欢使用电磁炉的朋友可以多多关注留意，其实电磁炉若使用不当也会烹调出不可口的食物，希望本文可以帮助大家。