小米家电步伐越迈越大消费者才是最终底牌

  提起小米，还依稀记得网友曾经吐槽经常发热的小米手机为“小米电磁炉”。时过境迁，跨界成百货商店的小米规模逐步扩大，大到空调、净水器，小到随身手电筒、蓝牙温湿度计等等。最近，网上曝光了“米家电磁炉”，如此看来，离真正的小米

  从微博网友@憨熊TheTime曝光的“米家电磁炉”的谍照来看，包装盒上印有小米和米家的Logo，电磁炉外观为原型，造型延续了米家一贯的简约设计。有网友质疑，仅凭几张图片就断定小米要出电磁炉，过于武断，但纵观小米新品的发布，提前预热，海报宣传，显然都是惯例，擅长饥饿营销的小米不知道会如何推出这款电磁炉。

  十年前，电磁炉还是消费者的心头好，走亲串友时会发现，几乎一半家庭的厨房中都备有一台电磁炉。无论是煮饭还是炒菜，舶来品电磁炉独特的优点：方便挪动、没有明火、加热较快……让它慢慢的变成为家庭中必不可少的一样电器。很多企业甚至将电磁炉，作为颠覆中国传统厨房、改造传统烹饪方式的一个“领头羊”。在2005年前后，吸引超过500多个品牌参与抢夺。

  随着近两年的消费升级，目前电磁炉在国内的销售规模不断在缩小，根据奥维云网（AVC）推总多个方面数据显示2013年电磁炉的销额达101.5亿元，到2016年电磁炉的销额仅为77.4亿元。今年5月份，国内电磁炉市场销售规模同比下降22%。即使是年中这样的销售旺季，也没能激活电磁炉市场。行内专业技术人员认为，电磁炉市场已经进入衰退期。

  电磁炉的规模缩水，以调整产品结构、教育消费者等方式只能小打小闹，依旧未能挽救市场，主要原因还是电磁炉已经成为单一的热源工具，替他性极强的同时去缺乏创新。燃气灶、煤炉、电火锅等灶具都可以取代其存在，加之众多新兴品类的扩充，如电饭煲、电压力锅、电炖锅、电蒸锅……迫使电磁炉市场被挤压缩小。

  其二原因是消费者对辐射抱有恐惧心理。电磁炉加热原理是电磁感应现象，电磁炉利用电磁辐射对锅具进行加热，普通的电磁炉在工作时线圈盘产生的电磁辐射除了给炉面上的锅体加热外，还有一部分电磁辐射会从电磁炉体内和锅体向往泄放，会让消费者担心自身的身体健康状况。虽然，无明火、少油烟的电磁炉与健康烹饪不谋而合，但是使用过程中辐射伤害远比明火和油烟更让消费者忌惮。

  第三点是技术断层。作为舶来品，最重要的是能够匹配中国厨房。中国家电烹饪习惯，长期喜欢明火，喜爱大炒，和油煎烤，然而目前的电磁炉存在着受热面不均、火力不够旺等实际操作中的问题，导致炒出来的菜卖相不好外，口感也欠佳，无法真正满足中国家庭的需求。此前各个厂商在电磁炉的厚度、长度、火力、外观等方面都有所改变，例如市场上出现的超薄电磁炉、长版电磁炉、匀火、大火力、密集火、凹面电磁炉等，这个技术的出现在短期内使得市场稍有起色，事实上，电磁炉在产品上并没有进行持续创新，导致跟不上消费升级，逐渐沦为厨房烹饪工具里面一个可有可无的角色。

  小米跨界创新不足，已沦为鸡肋的电磁炉并不被业内看好，将之当成小米之家中新增的一款还不错的家电产品品类而已，但是在潮流家电网的小编看来，其实并不然。

  电磁炉在2005年市场最火爆时期，吸引了超过500个品牌厂家。不仅方太、老板这样的传统厨电，还有海尔、美的、格兰仕、九阳这样的家电巨头。靠电视起家的长虹、TCL们也都看中市场红利，纷纷参与其中。大牌厂商的加入，让市场竞争更加激烈，厂商间采用最简单粗暴的价格战来夺取市场。

  据中国产业信息网数据显示，2014—2015年，我国电磁炉产品国内平均价格大约为260元/台，国外电磁炉品牌产品售价大约为418元/台；而一些小品牌电磁炉甚至以66元、99元的超底价格冲击市场。从2007年至今，这场旷日持久的价格战没有迎来胜利，反而伴随着衰退，主要原因还是领军企业缺乏担当，只是在卖产品，没有推动和引领一种健康绿色的烹饪生活方式，造成这种舶来品使用频次远低于燃气灶，而这恰巧是小米的长处：解决消费者需求，不再单纯的卖产品。

  业内很多的人表示，小米虽然手机领域遥遥领先，但是涉足的空调、电饭煲、空净等家电市场并没有取得类似手机的辉煌业绩，将小米的跨界看成了布局智能家居的品牌扩充。虽然这样的理解没问题，但是却忘了，对于家电产业来说，小米还是个学生，必须要通过试错才能找到最合适自己的那条道路，电磁炉又是一种新的尝试。

  曾经打低价格战的小米空气净化器，在上市以后因为使用的过程中的超高噪音，让很多冲着低价和小米品牌购买的消费者，抱怨体验不好。小米迅速调整到主题，主推用户消费体验的内容。再后期引爆净水器市场过程中，吸引消费者的低价格没有了，主推“免安装”、“大容量”、“设计更简洁”等卖点，吸引了众多年轻消费者的青睐。

  小米虽然在家电界是小学生，会犯错误，但也知错能改，具有面对市场之间的竞争和消费需求的快速反应和调整能力。从快消品的手机，到耐用消费品的家电，这属于两个完全陌生，而无法共享和协同的领域，势必要抛弃过去销售手机的思路和模式，一定要通过不断的市场试错和经营策略改变。但是了解消费者，为广大购买的人解决痛点的初衷不便。所以小米的家电准则是：了解消费需求，改变自身的产品，唯一的不变就是变。

  曾经，为了站上手机行业的顶端，小米花费了两年时间自主研发芯片，成为全世界第四家掌握芯片研发技术的手机生产厂商。如今，小米跨界家电，势必用技术和消费的人劈开一条大道，电磁炉市场是小米通往家电界的阻碍，也是一个新的机遇。