哪些锅不能在电磁炉上运用？

  不可在电磁炉上用铝、铜、陶瓷和玻璃等原料的锅。在电磁炉上可用含铁的锅具，比方铁锅、不锈钢锅等，而平底直径不能大于11厘米。此外，铁合金也能够在电磁炉上运用，但它的铁含量越高底部越厚就越好。

  1、现在运用铁锅算比较安全的一种厨具，一款合格的铁锅是生铁制造而成。一般来讲，它一般都不会含带有其他化学物质，更不或许会引起氧化等状况。在蒸煮过程中，铁锅一般都不或许会呈现溶解或掉落状况。就算铁溶解更有助于人体的一种吸收。

  2、全氟痛苦铵它是一种人工合成的含氟聚合酸，主要是稳定性较高，不易粘附到食物上，归于不粘锅涂料必要的资料，这类不粘锅涂料它的厚度为0.2毫米左右的薄膜。若干烧或油温不能超过300℃，或许会损坏漆膜。再运用不粘锅时温度到达260℃，就导致PFOA在不粘锅中进行分化。

  3、虽然各种电磁炉商家都说该产品都支撑各种锅具，比方说不锈钢锅，铁锅，镁合金锅和紫砂锅等。其实并不是每个锅都有较好的热转化作用，也不是一切的不锈钢锅都能够正常的运用。比方说奥氏体型钢的磁导率小，这种就不能在电磁炉上运用，还有对一些平凹电磁炉，在运用锅的深度也要适宜。

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