周口中医演示处暑“煎药茶” 专家学者呼吁传承好节气文化

  8月23日，农历七月初八，人们迎来了处暑节气，这是二十四节气中的第十四个节气，也是秋季的第二个节气。在民间，有很多关于处暑的习俗文化，其中就包括“煎药茶”。对此，大河报·豫视频记者在周口市找到一位著名中医，请他讲解了“煎药茶”的配方并演示了煎药过程。

  就如春分立蛋、清明祭祖、冬至吃饺子一样，作为中国劳动人民独创的智慧结晶和文化遗产，二十四节气有着丰富多彩的传统习俗。因此，在当今“洋节日”颇为流行的背景下，弘扬中华传统节令、节日、节气文化，有着特别的重要的意义。

  处暑，亦有“出暑”的意思，代表着酷热难耐的天气将要过去，自然界将迎来凉爽的秋季。在民俗记载中，处暑这天有着吃鸭子、放河灯、开渔节、煎药茶等诸多传统项目。

  其中，“煎药茶”格外受人们推崇，因为在“热、冷”节气交替之际，如何健康养生、避免夏病入冬，成为人类关注的话题。对此，大河报·豫视频记者正常采访了周口市恒瑞中医门诊负责人、中医主治医师王书伟。

  王书伟说，处暑“煎药茶”有着很多配方，但普遍都是追求“清凉解暑，除湿润补”之功效的。“今天我给大家推荐的是‘祛湿健脾’药茶，其主要配方也很简单，主要有党参、薏米仁、黄芩。”王书伟介绍说，党参甘补而平、不躁不腻，有补气血之功效；薏米仁具有健脾祛湿之功效，黄芩则主打清热燥湿，三味中药联合起来，能够在一定程度上帮助排除夏季暑热侵入人体的湿气，补充消耗掉的气血，以达到中医养生的目的。

  三味中药配比好之后，只需用清水简单清洗，随后即可用文火煎制。“首选是砂锅，如果家中没有砂锅，也可以用带煮茶功能的玻璃器皿代替，一般不建议用不锈钢容器和铁锅进行熬制。”王书伟说。

  小火慢煎，药茶沸腾后要焖上一会儿，把药汁充分激发出来，然后才能饮用。“我推荐的这个药茶方，口感适中，不仅不会有苦味，而且还会有甘润之口感，大家不妨试一试。”王书伟说。

  “春雨惊春清谷天，夏满芒夏暑相连，秋处露秋寒霜降，冬雪雪冬小大寒。”朗朗上口、合辙押韵的二十四节气歌，很多人都耳熟能详，但二十四节气里分别有着怎样的民俗文化活动，可能不少人就回答不上来了。

  2·14情人节，11·1万圣节，还有平安夜、圣诞节……在“洋节日”颇为流行的今天，保护、传承好中华传统节日、节令、节气文化，就有着特别的重要的意义。一个有必要注意一下的现象是，不少年轻人对洋节日的活动了如指掌而且推崇至极，但谈到传统节气文化却不以为然，一片空白。

  事实上，早在2016年，中国申报的“二十四节气——中国人通过观察太阳周年运动而形成的时间知识体系及其实践”，就已列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录。

  对此，周口职业技术学院文化与教育学院副教授展贤东认为，二十四节气，体现的是一种深沉的文化自信。二十四节气，具有严谨的科学品质、深邃的文化内涵、悠久的历史积淀。文化如春雨，润物细无声，这是国家历史发展中留下的“深深印记”，这是中华民族宝贵的精神财富，更是我们行稳致远的强大底蕴。

  “中华民间传统文化博大精深，二十四节气的文化习俗流传数千年之久，这不仅是我们中华民族祖先们用劳动创造的结晶，更是可以让我们骄傲的文化遗产。”河南省社会科学院国际学术交流中心负责人陈鹏受访时表示。

  陈鹏呼吁，文化自信要从青少年教育开始做起，全社会应当重视节气文化习俗活动的传承，可以在有关节气时令日，组织并且开展相关传统习俗活动，让我们中华民族的传统智慧焕发出勃勃生机，以增强民族的文化自信。

  接受大河报·豫视频记者正常采访的周口职业技术学院文化与教育学院党总支书记、副教授展贤东表示，作为教育工作者，他将注重学好、用好中华传统节气文化所蕴含的丰富道德内涵与价值理念，进一步明确传承弘扬中华优良历史传统文化的教学使命与任务，为国家和民族培养更多拥有文化自觉、文化自信和文化担当的青年人才。