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发布时间： 2023-08-20 20:37:51 来源：电热消毒设备
王世全一心做着没人看好的产业，将牦牛奶加工标准化、规模化。他在刚进入牦牛奶行业时，由于缺乏经验，。坚持不懈的他一直与牦牛奶死耗，最终突破重重难题，在四川、青海、甘肃、西藏建立了多个基地与，成功将高原牦牛奶卖到平原地区。本期子牙童趣新农人观察，和你一起看看壮大牦牛乳业，造福的王世全。
1953年，王世全在四川省出生，19岁时，他参军入伍，在西藏成为一名士兵，在部队待了21年。当兵那段时光虽然辛苦，但也是最快乐的。王世全和队友每天早早起床训练，大家一起进步，同吃同睡。他也会因为训练太过辛苦，在夜深人静时，有过想家的念头，但总是在第二天太阳升起后，微笑面对一天的军营生活，坚守在岗位上。当兵期间，王世全和队友一起帮助过很多，也在这个地区品尝到可口的酥油茶和香甜的牦牛奶。在寒冷的冬天，喝上一杯冒着热气的牛奶，对他来说就非常满足。因为他在藏区生活了21年，所以在他看来，西藏就是第二个故乡，他与这一个地区结下了深厚的情谊。
退伍后的王世全选择创业，做起了珍珠生意。因为头脑灵活加上勤奋肯干，所以他的生意一直顺风顺水，2002年，公司成功上市。王世全也从一名退伍老兵转变为身家千万的大老板。此时的他家财万贯，不用为一日三餐、房子车子操心，他脑中蹦出一个想法，那就是想要再次创业，这次他把地址选在了西藏，因为他想要回馈第二个故乡。
50多岁的他想要将西藏的牦牛奶产业化，卖到全国各地，这个想法在当时看来非常疯狂。因为牦牛的产奶量和普通奶牛不一样，40多头牦牛的产奶量才可以做到一头普通奶牛的奶量，加工牦牛奶更是难上加难，当时几乎没人踏入这个行业。固执的他却认为这个行业前景广阔，因为全世界90%以上的牦牛都在我国的青藏高原，很多牧民家里面少的有十多头牦牛，多的有几百头牦牛。再加上牦牛奶营养丰富，蛋白质的含量比普通奶牛要高很多，被称之为天然浓缩乳。所以别人看起来干不成的事，他下定决心，一定要做出来，并且要做大做好。
首先，王世全跑到西藏地区考察牦牛的生长特性。经过长时间的观察，他发现牦牛在夏天产奶量极高，冬天几乎不产奶。他认为，牦牛冬天产奶少的原因是因为吃得不好，于是就想着圈养牦牛，通过人工饲养的方式，达到全年产奶。他最终将养殖基地选在一条河边，包下了几千亩的地，圈养了1000多头牦牛。谁知道刚开始就出现了问题，当王世全慌忙地赶到养殖基地时，员工告诉他一半的牦牛跑不见了，有的跑进了山里，有的混入到牧民牛群中。他听了之后，一个头两个大，原本以为河流会阻挡牦牛乱跑，谁知牦牛根本不怕水。于是，为减少损失，他把剩下的牦牛卖给了牧民，一核算，亏掉了800多万。这让公司损失惨重，他和团队都想尽一切办法想要把亏损的钱赚回来。
后来大家想既然自己养不成牛，那不如收购牧民家中的牦牛奶，但没有一个牧民愿意把牛奶卖给他们。于是，王世权带着小组成员一家家上门拜访牧民，结果大家都闭门不见。最终，他们想出一个好办法，那就是当场交货，当场给钱，消除牧民害怕拿不到钱的顾虑。很多牧民知道后，都表示愿意与王世全的公司合作。牧民一般把自家的牦牛奶分成三份，一份用来饲养自家的小牛，一份自己使用，剩下的就卖到王世全的公司。
在王世全不步入牦牛奶这样的领域之前，牧民喝不完的牦牛奶，几乎全都用来做酥油。酥油做起来既费时又费力，要一直地搅拌，捶打。十斤牦牛奶只能够做出一斤三两的酥油，成本高，出油少，因此，牧民一年到头下来也赚不到什么钱。牧民们在他这里卖牦牛奶，一年能增加几万的收入。很多人因此盖起了新房，也买到了新车，将日子过得红红火火。
王世全在收购牦牛奶的时候，对奶源要求严格。牧民将奶送到后，工作人员会立马检测牛奶，只有十项指标全部都合格，才会收下牛奶。指标合格意味着牛奶没有变质，并且营养丰富，这是对购买牦牛奶的消费者负责的行为。奶源合格后为避免牛奶变质，有关人员会立马进行处理。
解决奶源问题后，新的问题又出现了。牛奶加工一般会使用两种方法，巴氏消毒法和超高温灭菌法。巴氏消毒法主要是通过低温杀死牛奶中的致病菌，这样产出的牛奶保质期一般为7到15，并且需要低温冷藏。超高温灭菌法用高温消灭病菌的一种方法，这种方法产出的牛奶保质期高达半年，也就是我们大家常常说的常温奶。超高温灭菌法在平原地区技术成熟，王世全就想着将这种技术引入到高原地区。他斥巨资购买了大量设备，可真的在实践过程中却发现由于海拔太高，牛奶根本达不到平原地区的沸点，里面的病菌不能被完全消灭，因此会导致牛奶发生变质。，并且需要低温冷藏。超高温灭菌法用高温消灭病菌的一种方法，这种方法产出的牛奶保质期高达半年，也就是我们大家常常说的常温奶。超高温灭菌法在平原地区技术成熟，王世全就想着将这种技术引入到高原地区。他斥巨资购买了大量设备，可真的在实践过程中却发现由于海拔太高，牛奶根本达不到平原地区的沸点，里面的病菌不能被完全消灭，因此会导致牛奶发生变质。
团队有成员提出将牛奶运送到平原地区，在平原地区进行灭菌之后再售卖，这样也不用攻克高原超高温灭菌法的技术难题，能够说是一举多得。但他听完之后，直接拒绝了，因为牛奶的包装盒上都印有加工地址。王世全觉得如果把加工地点选在平原地区，会让很多消费者认为所售卖的牛奶不是纯正的牦牛奶。接下来，他带着技术团队一直研发高原上灭病菌的方法，攻坚克难了三年，最后，成功研制出高原上超高温灭菌设备。
王世全的牦牛奶一上市就受到很多商超的欢迎。虽然牦牛奶半斤就能卖到14.8元，一盒的价格抵得上普通牛奶的两三盒，但它口感更顺滑，喝完之后还会有回甘的味道，加上营养价值比普通牛奶更高，所以很多高端市场发现牦牛奶的潜在商机，将它更精准的推给有需求顾客。目前，王世全在西藏、青海、甘肃、四川建立了多个基地。他不是在收购牦牛奶的路上，就是在市场推广牦牛奶，只为让全国各地的消费的人都能品尝到牦牛奶的香甜。在他的带动下，几万牧民发家致富，收入得到提升。2020年，王世全的年销售额高达两个亿。接下来，他要逐步将牦牛奶产业做大做强，打造成具有中华民族特色的产品。
王世全能够将牦牛奶从高原地区卖到平原，甚至全国。因为他一直信心满满，在面对奶源和技术难题时，不轻言放弃，一直咬牙坚持到底，最终各种难题都被他破解了，他实现了把牦牛奶卖出去的愿望。王世全身上最难能可贵的地方在于自己获得财富后，想着回馈家乡。原本就将珍珠生意做得风生水起的他不辞辛劳，跑到海拔极高的西藏地区，将当地的特色牦牛奶送往全国各地，带动几万户牧民一起发家致富，让大家都有机会过上幸福美好的日子。他这种承担社会责任感的精神，实在是让人佩服。
看了王世全与牦牛奶的故事，你有什么感悟？你觉得牦牛奶的口感如何？欢迎在评论区留言讨论。如果你喜欢我的文章，请关注我，为我点赞并转发，你们的每一份鼓励，都将是我写出更好文章的动力。
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