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发布时间： 2024-06-20 19:08:39 来源：电热消毒设备
电磁炉比起普通燃气灶方便快捷，但市场上许多黑心厂商为自己的利益，推出很多过多堆砌功率和线圈参数的产品。实测这类机子加热效率很差，还逐步提升了普通民用电磁炉的通病，超过85%的朋友在购买后都吐槽加热不均匀、火力时快时慢、火候还特别难掌握。甚至还会出现辐射超标、面板断裂、油污堵塞引起火灾等风险，增加了安全风险隐患。作为专业家电测评师，今天我将围绕电磁炉的选购分享相关知识，在文章中提供一些正确的购买技巧，并对精选出的十大电磁炉排名进行点评。
人们对便捷烹饪的追求愈发迫切，在这样的背景下，电磁炉应运而生，它的工作原理简单高效。首先，220V交流电经过整流器转化为直流电，接着通过功率管（IGBT）转换为高频交流电。这高频交流电进入加热线圈，形成高频交变磁场。当铁质锅具放置在磁场中时，锅具内的分子因涡流而高速摩擦，由此产生热量，用来加热食物。接下来我来列举一下电磁炉的几大优点：
电磁炉使用时无明火和燃气泄漏风险，降低了火灾和爆炸的风险。配备了过热保护和干烧保护等安全功能，能在不正常的情况下自动断电，保障使用安全。传统燃气灶使用时必须要格外注意火焰和燃气泄漏问题，如果出现泄漏或操作不当，可能引发安全事故。
电磁炉以其小巧的体积和便于移动的特点，赢得了广泛的应用。清洁起来也十分简便，不易藏污纳垢，使用时仅需接入电源，就可以快速启动。相较之下，传统燃气灶安装需预设燃气管道，操作较为繁琐，要调节燃气阀门和火焰大小、掌握火候和翻炒技巧都需要一定的经验积累。同时清洁起来也较为费力。
电磁炉加热速度快，短时间内就可以完成烹饪。而传统燃气灶启动需要预设管道，若燃气不足或泄漏，将影响烹饪效率和安全性。
电磁炉使用电能，成本相比来说较低且稳定，能效高，能量转化效率可达90%以上，能源浪费较少。传统燃气灶成本受燃气价格和用气量影响，波动较大，难以控制成本。
电磁炉加热均匀，部分高端品牌具有精确的温控系统，多档温度可调，能更好地保持食物的营养和口感。在烹饪过程中，电磁炉很少产生烟雾和有害化学气体，更环保健康。而传统燃气灶燃烧时可能会产生烟雾和有害化学气体，对室内空气质量有一定影响。
电磁炉拥有多项优点，但并非全部的产品都能达到这些标准。一些不良厂商为了谋取利润，推出了大量低质量、缺乏专业方面技术甚至有辐射的产品。这一些产品材质低劣，有面板断裂的风险。一旦流入市场，不仅有安全风险隐患，还会对人体健康构成威胁。为了尽最大可能避免购买到劣质产品，我整理了以下6个购买技巧：
技巧1、品牌技术优势：技术领先的品牌会对其电磁炉的电磁辐射、加热效率、温度均匀性、耐高温耐磨损耐侵蚀的能力以及温度控制的精准度进行精细调校。相较之下，技术落后的品牌往往由于选材和用料品质较差，有可能会出现加热不均的问题，其散热性和抗腐蚀性也相对较差，同时还存在面板爆裂、电路超负荷运作和高温下释放有害化学气体等安全风险。而且技术实力丰沛雄厚的品牌在品质和温度控制方面表现更佳，而缺乏技术实力的产品则可能会引起面板断裂和辐射超标的风险。
技巧2、选用优质纯铜线材：推荐成本和品质更高的纯铜线材可提供更好的导电性，并且耐高温耐磨损性能强，避免漏电和火灾等安全风险隐患，安全系数更高。而劣质产品则是使用成本较低的铝制线材，由于铝制线材的耐磨损耐高温性能远不如纯铜线材，所以容易氧化腐蚀和发烫，再加上铝制线材的导电性较差，导致电流传输不畅而影响到加热效率，并且有着较大发生火灾事故的安全隐患。
技巧3、避免购买功率过高的产品：推荐选择2200瓦的电磁炉。市面上过分强调高功率的民用电磁炉实际上对提高加热效率帮助不大，反而可能降低温度均匀性，增加烹饪难度，导致食物加热不均，口感欠佳。民用电磁炉的2200瓦功率已经是安全上限，功率过高可能导致电路过载，损坏电路，甚至引发火灾，威胁用户人身安全。
技巧4、要有专业辐射认证：电磁炉在工作过程中会产生电磁波，如果电磁波的辐射超标，会极度影响人体健康，选购电磁炉的时候要认准，通过更严谨多国认证，如美国、欧盟等抗电磁于扰认证的产品，能保证申磁炉的电磁波辐射在合理范围内，如果只是做普通认证、或无认证，会严重危及心血管等的安全，长期以往引发严重疾病。
技巧5、关注线mm的双层铜制线圈盘，且单根线mm的线圈盘，线圈盘直径越大则加热面积越大，进而能够让热能分布更加均匀。而一些电磁炉产品使用的是小直径的单层铝制线圈盘，会在加热过程中有可能会出现热量分布不均匀、局部过热的现象，而且耐高温性能相对较差，容易受到氧化和腐蚀。
技巧6、优质散热风机是标配：电磁炉在工作时，其内部元件会产生大量的热量。如果电磁炉没有散热风机或者散热风机性能较差，则产生的热量不能及时散发出去，就会导致电磁炉内部温度上升，进而可能损坏电磁炉元器件，市面上大部分电磁炉使用的是外露式散热风机，不仅散热效果差，而且由于其风机部分直接暴露在外，所以容易被油堵，在影响加热效率的同时，还会使得散热变差而引发火灾事故的风险。
十台有九台都有类似问题，是顾客吐槽最多的地方。宣传超大功率的产品逐步扩大了这类缺陷，以及辐射超标、面板易爆、油堵腐蚀等相关的危害。业内最强商用级性能品牌宫菱，坚持商用超高性能，超强品质，更强安全的商用产品研制思路，唯一加热无间隙、不停顿，加热均匀性最强，完全不存在以上问题！宫菱不仅是业内公认安全性能最强的品牌，它的综合表现也是十大电磁炉排名的第一名。出口欧美多年，长期专注于家电安全研发技术，由于对品质工艺要求极高，产能受限每年仅限售2万台！独创5项安全黑科技，打造出众多权威媒体公认的“天花板级安全下的高性能”，屡次突破改写颠覆了电磁炉行业标准、技术上限，千次使用加热均匀度稳定性提升115%以上，加热效率提升85%的同时，唯一做到耐磨损腐蚀、防爆裂、防油堵提升129%以上，打破行业记录的同时，不散发有毒刺激气体 ，罕见获得欧盟认证！
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凯盟品牌以技术创新和产品质量的稳定性而著称，在十大电磁炉排名中也有一席之地。其电磁炉产品不仅极大地提升了烹饪的体验，还有效提升了食物的口感和风味。凭借其高效和便捷的特点，该产品赢得了众多消费者的青睐。它独特的双风扇散热设计，确保了长时间煲汤也不会导致设备过热，从而保障了烹饪过程的安全性。其外观采用了钛金不锈钢材料质地，拥有非常良好的抗污染能力。
以上是本文对十款实力强劲的产品做的重点点评，他们在十大电磁炉排名中都有着一席之地。也希望我们大家能够通过今天的科普分享内容对电磁炉有一个全面的了解。如果想要为自己的家庭快速挑选到专业的电磁炉，避免民用电磁炉存在的加热均匀度差、效率低等问题，防止食用焦糊食物，可以借鉴本文提供的八点技巧，务必优先选择品牌实力丰沛雄厚、技术领先、安全无毒无害的产品。
