消毒柜市场：新需求将为老产品带来机会

  1988年5月8日，我国品牌康宝发明世界第一台电热型消毒柜，经国家权威部门检测能全面有效杀灭乙肝病毒，从此预防肝病也可以从自家做起。时至今日，消毒柜已经在家电市场摸爬滚打近30年，是一个不折不扣的“资深”品类。

  中怡康测算多个方面数据显示，16年消毒柜市场零售量462万台，同比增长2.5%，零售额61.4亿元，同比增长5.2%。目前消毒柜市场主要呈现几个特点：

  目前，消毒柜主要有四种类型：立式、嵌入式、卧式和大柜式，从外形即可区分。其中嵌入式产品以高档美观的外形和简易便捷的操作受到慢慢的变多的人的喜爱。监测多个方面数据显示，16年线下嵌入式消毒柜零售额占比达79.3%，比去年提高2.3个百分点，嵌入式市场当中，容积100L的产品占比最大，达74.5%，比去年提高4.8个百分点。

  从产品结构看，虽然嵌入式产品都占最大一部分，但不同的是，线下嵌入式扩容趋势已经挤压了另外三种类型，而线上嵌入式和卧式由于价格涨幅较大呈缩减态势，相反立式和大柜式均价的一下子就下降使得份额提升。从均价看，线元，而嵌入式消毒柜价差甚至超过1300元。

  消毒柜的核心是消毒技术，从第一台电热型消毒柜发展至今，消毒技术已有十余种。立式和嵌入式的主要消毒技术也不相同：立式市场中主要的消毒方式为高温+臭氧，零售额占比39.2%，嵌入式市场中主要的消毒方式则为臭氧+紫外线%。

  从市场显示的特征来看，受益于近年来房地产市场爆发增长对家电市场的正向影响，以及精装修乃至全装修政策等的落实推进，包括嵌入式消毒柜在内的嵌入式厨电产品在扩容，影响还将持续。另外，电商发展为市场注入了活力，消费者选择余地扩大，价格上的优势凸显，但同时也容易使得产品陷入低价怪圈。在产品迭代的过程中，单一的消毒方式逐渐暴露弊端，发展到现在多种技术组合的消毒方式。除了依靠技术的升级，近来产品也从光源设计、内腔材料等辅助改善消毒效果的方面做出创新，不断突破新的壁垒。

  从用户角度看，人们对消毒柜品质的要求逐渐提高，不再满足于基础的杀菌功效，对使用带来的体验感也慢慢变得注重。中怡康电商用户调研显示，在消毒柜需提升的话题占比当中，认为“消毒效果”需提升的占比最大，达55.5%，主要是消毒后残留异味的问题。其次抱怨的是外观做工、空间容量方面，比如机身材质单薄，内部空间设计不合理等问题。解决以上问题能从两方面着手：一方面，产品功能的改进。消毒后有臭味残留，需进行臭氧分解或空气净化的功能升级；空间设计不合理，可加强碗篮的可调节性。另一方面，销售话术的设计。导购在介绍产品的过程中，应注意指导用户使用消毒柜的技巧，比如使用后多久开启柜门、放置不同餐具的顺序等。

  近年来洗碗机慢慢的受到关注，由于具备高温水洗、烘干和存储功能，与消毒柜在家庭厨房中几乎能发挥同样作用，引发了人们对两者替代关系的讨论。尤其，由于嵌入式消毒柜和紧凑型洗碗机的尺寸相近（高*宽在60cm*50cm~60cm左右），在相同的橱柜孔位下，两者还可以互相替代。对此，小编通过问卷星网站做了一个简单的调查，在接受调查的106个样本当中，有87.7%的人认为若两者尺寸相近，还是会选择消毒柜，其余则会选择洗碗机。推测原因是，至少在目前，消毒柜的市场相对成熟，产品价格相对低廉，人们的认知度和接受度都普遍较高，而洗碗机作为新兴品类，价格高昂，更由于人们对产品不了解，不愿去选择。另外，在“对未来消毒柜抱有何种期待”的问题中，“智能化”（例如智能提醒消毒），“多功能化”（例如自动清洁洗涤）等字眼被多次提及，说明人们对产品抱有的期待还很多。谁会替代谁，现在仍是一个未知数，最终取决于谁能够很好的满足消费者的综合需求。

  据测算，2017年消毒柜市场规模将达63.7亿元，同比增长3.8%。随着消费者的需求的细化，消费主力的更替，消毒柜作为我国自主研发的老品类也应跟上时代步伐。迅速适应消费者新的需求，积极寻求和其他品类的合作，将迎来新的商机。（文/闫菲菲）