突击查看！阜阳市第一人民医院食堂…

  公示栏中完好公示了《餐厅食物运营许可证》、日常监督查看成果记载表、从业人员健康证明、食物质料进货来历等信息。

  仓库内设有满足数量的寄存架，其结构及方位能使贮存食物和物品离墙、离地，间隔地上在10厘米以上。

  荤、素加工间盛放或加工制造动物性、植物性、水产品等食物质料的工用具和容器分隔，有显着区别标识。

  对每餐次加工制造的每种食物制品进行留样，每个种类留样量不少于125克，并有留样记载。

  餐用具清洗消毒水池，选用物理消毒的，消毒设备能正常运作，消毒温度和时刻契合有关要求。消毒后的餐饮具寄存在清洁、专用、密闭的保洁设备中，并有显着区别标识。

  分餐间短少灭蝇灯。《餐饮服务食物安全操作标准》要求：应根据餐饮服务场所的布局、面积及灭蝇灯运用技能方面的要求，确认灭蝇灯的装置的当地和数量。运用电击式灭蝇灯的，灭蝇灯不得悬挂在食物加工、制造或贮存区域的上方，避免电击后的虫灾碎屑污染食物。

  下水管道未衔接下水口。《餐饮服务食物安全操作标准》要求：排水设备应晓畅，便于清洁、保护。

  清洁操作区排水管口未关闭。《餐饮服务食物安全操作标准》要求：明沟和排水管口应密闭，避免浊气逸出和有害生物侵入。排水管道出水口装置的篦子宜运用金属材料制造成，篦子缝隙距离或网眼应小于10mm。

  面点间运用的食物添加剂，未设置专柜寄存。《餐饮服务食物安全操作标准》要求：要有专柜为寄存食物添加剂，并标示食物添加剂字样，运用容器盛放拆包后的食物添加剂，应在盛放容器上标明食物添加剂称号，并保存原包装。