【48812】【科学普及】饭前用开水烫碗筷能消毒？太单纯！教你正确的消毒办法

  这恐怕要让各位绝望了。其有用开水烫碗筷，消毒的作用并不算好。由于高温消毒，需求的不只要温度，还有时刻。只要在必定长度的时刻内，进行必定高温的消毒，才更具作用。

  常见的致病菌如大肠杆菌、沙门氏菌、志贺氏菌等，它们在100度的条件下都会逝世。但有一些细菌如炭疽芽孢、蜡样芽孢等有较强的抵抗力，在100度高温下就或许存活。

  时刻同温度成反比。在100℃的高温环境下，或许1~3分钟就能将它们杀死。假如温度再减低一些，那么需求的时刻则更长。温度再减到56℃，或许加热个半小时也杀不死它们。像饭馆这种一会儿的开水冲烫，或许能够杀死部分细菌和带走部分尘埃，但由于温度和时刻都不行，必定不会杀死悉数。所以说，用开水烫碗筷，消毒作用是不怎么好的。

  购买一个专门的消毒柜，有必要红外消毒柜，将洗洁净的碗筷放入其间，设置温度为100~120度，然后消毒10~20分钟。然后静置几分钟，别烫着自己。

  当然，要让碗筷变洁净，消毒很重要，清洗也很重要。在清洗过程中，有3个参与者：

  最好用热水，特别遇到油污很重的碗碟，由于热水的去污能力强，并能节约一些水。

  能够挑选纯木纤维原料的洗碗布，吸水油性较强，较简单擦去餐具上的油污。不过它也需求定时消毒。或许定时替换，一般每个月替换1次。

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