夹江：用“心”守护校园食品安全

  假期结束后，学校的就餐环境、食品安全成为大家关注的焦点。连日来，为切实筑牢校园食品安全防线，守牢食品安全底线，乐山市夹江县市场监督管理局深入各校园食堂进行全方位检查，用“心”守护“开学第一餐”。

  检查过程中，执法人员严格按照专项检查工作方案，围绕学校食堂的资质证照、进货查验、信息公示、环境卫生、设施设备使用或维护、加工制作、从业人员健康管理、餐饮具清洗消毒、食品留样、原料储存等重点，深入排查食品安全风险隐患。“像你们这种使用消毒柜的进行餐饮具消毒的，必须要按照你所购买消毒柜使用说明书上载明的办法来进行消毒，这样才可以达到消毒的效果”县市场监督管理局城区市场监管所所长车继军提醒食堂管理人员。

  执法人员对检查过程中发现的问题现场指出并要求立行立改，消除隐患，并要求学校充分落实食品安全主体责任，守牢食品安全底线，保障广大师生用餐安全。

  检查中，执法人员还向学校管理人员告知了春季高发传染病期间的食品安全需要注意的几点。“最近一段时间是春季传染病的高发期，诺如病毒感染从而引起的病例在国内很多地方都有报告，你们一定要严格做好从业人员的晨检，一定要每天做好原材料的清洗和餐饮具的消毒，还要做好师生关于预防春季传染病的知识宣传。”县市场监督管理局总工程师王斌说道。

  下一步，夹江县市场监督管理局将加大对学校食堂及周边餐饮单位的监管工作，做到全方位、全要素、全覆盖，严厉打击校园食品安全违反法律法规行为，努力提升学校及周边食品安全水平，筑牢校园食品安全防线。（夹江市场监督管理局 夹江县融媒体中心）

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