疾控专家：食物和饮用水要完全煮熟 餐具可蒸汽消毒

  此次北京发现的新冠肺炎首要是因为人际传达和物品污染，老百姓很重视现在市场上的蔬菜和生鲜是否还能确保安全？假如顾客发现有5月30日之后从新发地进货的蔬菜和生鲜之类的产品，是不是还能食用？

  对此，我国疾控中心研讨员冯录召解说，事实上，现在还未曾发现通过食用食物，包含海鲜产品通过消化道感染的依据，研讨显现，新冠病毒传达感染的首要途径仍是近距离呼吸道飞沫和触摸传达。在相对关闭的环境内，长期露出于高浓度的气溶胶，也有几率产生气溶胶的传达危险，没有依据证明其他途径的传达。

  尽管如此，为下降或许的危险，冯录召主张，在购买食物时，最好仍是不要去触摸生鱼、生肉，在日常处理、烹饪、食用食物过程中需求留意食物卫生和食物安全，包含食物处理前后要完全的洗手、生熟案板分隔，以及食物和饮用水要完全的加热、煮熟、煮透，生果需求去皮食用，运用洁净的餐具，咱们常用的厨具、餐具都能够运用蒸15分钟的方法消毒，这些日常的方法都能够更好的下降或许削减感染病毒的危险。