消毒柜成摆设饮食卫生堪忧

  为防止疾病传播，许多餐饮场所都配备了消毒设备，也给消费的人提供了饮食保障。记者就此现象走访了东城几家餐饮场所发现，消毒柜大多数成了“摆设”，卫生问题让人担忧。

  5月18日，记者在某小餐馆发现，消毒柜的电源没接通，记者打开柜门时看到，里面摆放的不是干净整洁的消毒碗筷，而是牙膏、塑料袋、帽子、空酒瓶等生活杂物，柜壁四周布满了油迹污渍，脏乱不堪。餐馆服务员说：“基本上来吃饭的都是使用起来更便捷筷，为了节约空间我们就放一些杂物了。”

  记者询问了在此就餐的几位顾客，一位姓王的消费者表示，他看到餐馆立有消毒柜，以为碗筷是经过消毒的。没想到仔细一看，原来是被忽悠了。

  18日下午，记者随访了多家餐馆。不少商家均表示，消毒柜基本没派上用场，由于有关部门并未对此检查过，而且用餐的顾客大多使用一次性消毒碗筷。

  一位从事餐饮的老板透露，要把餐馆使用的餐具全部放进消毒柜消毒，通常要容量比较大的消毒柜，而很多餐馆都只购买了家用小型消毒柜，以应付卫生部门的检查。这位老板还称，餐具持续消毒不低于15分钟，才可以做到杀菌的效果，每天用电时间在10～12个小时，一般的消毒柜每小时耗电量在1度左右，这也是一笔不小的开支。

  记者电话采访了东营市食品药品监督管理局的王科长，他介绍说，依照国家《食品卫生法》规定，各种公用餐具、饮具盛放直接入口食品的容器，一定要经过洗净和消毒。如违反规定，卫生执法机构可对其处5000元以下的罚款，拒不整改或情节严重的，可吊销其卫生许可证。

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